Gül yağı çıkarmak amacıyla gül yapraklarının kaynatılması sırasında ortaya çıkan güllerin kendi öz suyuna gül suyu mayası denir.
Gül suyu mayası çok yüksek kaliteli bir doğal esansa sahiptir ve suyla seyreltildiğinde suyu gül suyuna dönüştürür. Bu sebeple gülün kendi suyuna gül suyu mayası, gül suyu mayasının suyla seyreltilmiş haline de gül suyu denilmektedir.
1 LT Gül Suyu Mayasını suyla karıştırırak 3 LT Gül Suyu elde edilir.
Firma politikalarına göre farklı oranlar da kullanılabilmektedir. 1:3 Oranı standart gül suyu formülüdür.